Nouilles udon au chou rouge et chou-fleur par de Encore une boucheuse de

Nouilles Udon au chou rouge et chou-fleur par meerasodha de Encore une autre boucheuse d’une recette de ce livre où j’oublie toujours que le plat est en fait végétalien. Les légumes sont caramélisés au four avec du soja et de l’huile, faisant ressortir l’amertume du chou. Ils sont ajoutés aux nouilles avec des oignons nouveaux, de l’ail, du mirin et de la poudre de curry. Le citron vert frais pressé à la fin lui donne ce piquant supplémentaire. Un déjeuner super copieux, rempli de légumes avant de remonter le M1 pour filmer cette semaine.