Larb d’aubergine avec une salade d’échalotes du livre East of course Oh my wor

Larb d’aubergine avec une salade d’échalote par meerasodha du livre East of course Oh mon mot, je suis tellement obsédé par celui-ci. Ce que j’aime, c’est que c’est une recette que l’on peut adapter et raccourcir. Aubergines rôties avec une vinaigrette de tamarin, citron vert, soja, piment et recette dit sucre de palme Je viens d’utiliser de la poudre. Mais c’est la garniture qui a vraiment fait chanter ce plat. Faire caraméliser les échalotes puis ajouter les cacahuètes moulues. Je suis devenu paresseux alors les miens ont été considérablement écrasés à la place. Ajoutez ensuite du citron vert, de la coriandre et du basilic (la recette dit du basilic thaï, mais le classique convient également). Il est servi avec du riz gluant que j’avais dans le placard, mais vous pouvez facilement en utiliser n’importe quel type. Oh et bien sûr c’est vegan et tu l’oublies complètement, comme d’habitude pour meerasodha