C’est la saison de la soupe mesdames et messieurs Rien de mieux que de se mettre à l’aise en hiver

C’est la saison des soupes mesdames et messieurs 🍜❄️😩 Rien de mieux que de se réchauffer un jour d’hiver avec un bol de soupe devant vous 🥵 J’ai plongé dans cette soupe crémeuse aux champignons tout le week-end 🤩 C’est si facile à faire aussi‼️ Ce dont vous aurez besoin … Légumes (c’est-à-dire céleri, carottes, oignons, courgettes, champignons, etc.) Lentilles ou haricots si vous le souhaitez Ail haché Huile d’olive Champignons/poulet/etc. mélange à soupe ou bouillon Eau Amidon/farine pour l’épaissir Ce que vous allez faire… Hachez et faites sauter tous vos légumes avec de l’ail haché et de l’huile d’olive (nous avons séparé les champignons) Ajoutez les légumes dans une mijoteuse ou une grande casserole sur à feu moyen Ajoutez de grandes quantités d’eau pour que vos légumes soient submergés Laissez reposer pendant 20 minutes avant d’ajouter le mélange à soupe pour assaisonner (vous pouvez également ajouter du bouillon et réduire la quantité d’eau que vous utilisez) Laissez reposer pendant au moins 20 minutes supplémentaires Dans un ajoutez de l’eau et de la farine et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne liquide… Cela épaissira votre soupe, mais vous ne voulez pas qu’il y ait de grumeaux, alors assurez-vous que tout est lisse et crémeux avant de le verser dans votre casserole. Ajoutez des épices telles que sel, poivre, thym, cayenne si vous l’aimez épicé, poudre d’ail et d’oignon, etc. beaucoup, vous pouvez en congeler et déguster plus tard 😁