Aubergine rôtie à la coriandre et salsa d’anchois de Mezcla par Absolutely

Aubergine rôtie à la coriandre et salsa d’anchois de Mezcla par ixta.belfrage J’adore ce nouveau livre. Et quand Toby est sorti pour une soirée, tu ferais mieux de savoir que je m’y mets 🍆 C’était un dîner super facile. Laisser tout rôtir tout en faisant 5 minutes de hachage pour faire la salsa. Le seul pain que nous avions à la maison pour le ramasser était un muffin anglais qui fonctionnait très bien. J’ai utilisé de l’huile d’olive crétoise achetée pendant nos vacances, c’est une couleur verte si vive et un goût divin même tout seul. J’aime la façon dont le livre est organisé. C’était dans la section la plus rapide, donc parfaite après une descente infernale sur la M1 👌🏻